Kamunabi

Kamunabi의 간장 라멘은 은은한 단맛이 나는 간장에 육수의 감칠맛과 향신료 향이 겹쳐지는 한 그릇이다. 방문객들은 다시마와 가쓰오부시의 감칠맛이 퍼진 뒤 간장의 풍미가 마무리되는 국물이라며, 진한 맛만으로 밀어붙이는 스타일과는 다르다고 전한다. 크고 도톰한 차슈도 이곳을 찾은 이들이 자주 꼽는 특징이다. 팔각 같은 향신료가 밴 고기가 젓가락으로 풀릴 만큼 부드러웠다는 후기도 있다. 국물에 적셔 면과 함께 맛보는 것도 좋겠다. 숙주와 파가 넉넉히 곁들여진다는 이야기도 있어, 푸짐한 고명을 즐기고 싶은 사람에게도 인상적인 한 그릇이다.

또 하나의 대표 메뉴 후보는 메뉴에도 올라 있는 ‘참깨 산라탕면’이다. 맛본 이들의 설명에 따르면 참깨의 고소한 맛에 산미와 매운맛, 화자오 같은 향신료가 어우러지고, 완두순과 숙주, 차슈가 곁들여진다. 은은한 단맛의 간장 라멘과 참깨의 진한 풍미에 산미를 더한 산라탕면은 서로 다른 방향의 맛을 보여 주니 그날의 기분에 따라 고를 수 있다.

라멘에 계절 주먹밥을 곁들이면 솥밥의 풍미를 조금 더 즐기고 싶을 때 좋은 선택이 된다. 속재료는 계절에 따라 달라지는 듯하며, 닭고기와 우엉, 죽순을 넣은 솥밥 주먹밥을 주문했다는 기록이 있다. 식후에는 메뉴에 있는 정통 안닌두부도 후보로 삼을 만하다. 간장 라멘이나 산라탕면을 중심으로 식사하는 방법부터 계절 밥과 디저트까지 이어 즐기는 방법까지, 선택의 폭이 있다.

센다기 매장은 점심과 저녁 시간대에 영업하며, 예약은 받지 않고 결제는 현금만 가능하다는 안내가 있다.